新疆博斯腾湖生态鱼“游”入中国农民收获节

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新疆博斯腾湖的草鱼，体长80厘米，体重6公斤...博斯腾湖的特色鱼宴一经展出，就吸引了无数的目光。9月10日，在新疆维吾尔自治区农业厅主办的“收获中国新疆之美”2019中国农民收获节录制现场，博湖精品果蔬、鱼罐头、荷叶茶、特色馕等特色“土特产”依次亮相，整个鱼宴将整个气氛推向高潮，尽显收获的喜悦。

还展出了池沼公鱼、天山虎蟹、剁椒鱼头等。博湖县乌兰再格森乡的贾德良是这些菜肴的主人。经过几个小时的精心制作，他和他的伙伴们最终向观众展示了这些具有波西米亚特色的菜肴。

贾德良说:“我们的博湖鱼质量很好，都是有机鱼，都是‘人养’的。它们自然生长，湖里没有诱饵。经过我们特殊的生产工艺，鱼坚而不松，味浓而不腻，令人难忘。”

博斯腾湖水质好，饵料丰富，非常适合鱼类的生长和繁殖。该湖共有野生鱼类32种，其中草鱼、鲫鱼、鲤鱼、塘沼公鱼等10种鱼类获得了国家有机鱼类生产认证，五大湖150万亩水域分别通过了国家有机鱼类生产认证。2013年，草鱼和鲤鱼被国家质量监督检验检疫总局批准为地理标志保护产品。这里生产的鱼鱼多，刺少，肉香，深受消费者喜爱。

来自库尔勒的游客张小丽当场品尝了整个鱼宴。她说:“我很久以前就听说过博湖的野生鱼宴了。今天，我很少和家人来这里品尝它。味道真的很好。这让我想起了小时候妈妈做鱼的味道。博斯腾湖的鱼味道很香！”

近年来，博湖县充分利用独特的自然风光、文物古迹、民俗风情、农民生活和农业生态，大力发展农村，农家休闲旅游经济异军突起。2017年6月，218国道旁，贾德良的“农委院”农房开业。凭借纯天然绿色配料和精心烹制的鱼宴，它很快成为游客的“名片”。不到半年，它就赚了10多万元。2018年，博湖县的游客数量创下新高，贾德良的“农家乐”更受欢迎。"在夏季旅游的高峰期，来这里吃饭的游客必须排队。"贾德良说道。

除了他和他的妻子，他的农舍还吸纳了三个贫困家庭就业。李爱娥是这家农舍的雇员之一。她说:“在这里工作非常好。它离家很近，可以照顾家人。还有2500元的月薪。当生意好的时候，你可以得到3000元，你的收入增加了很多。”

贾德良说:“博湖的鱼质量很好，我想开发和烹饪更多具有博湖特色的农家菜，让游客可以品尝到博湖真正的野生鱼宴。”

近年来，博湖县按照“全球发展、核心引领、品质提升、四季融合、产业融合”的五大战略，突出核心景区特色，创新旅游机制，提升新旅游质量，提升旅游服务水平，拓展旅游业空，形成了独具特色、要素齐全的旅游资源体系，旅游业蓬勃发展。同时，巧妙地将渔业和休闲旅游业结合起来，发展体验式消费，吸引外国游客品尝博湖特色、高品质的水产品，允许世界各地的游客带走博湖的水产品，让世界各地的游客成为博湖的宣传员和销售人员。(郭昆青贺洋年勒温/地图)

责任:张洋