旅游业:为非物质文化遗产注入新的活力

在中国首批非物质文化遗产名录中，浙江居全国首位。作为我国非物质文化遗产保护的综合性试点省份，近年来，浙江省对非物质文化遗产的概念、内涵、保护、发展和理论进行了深入的研究和实践探索，形成了独特的“浙江经验”。

非物质文化遗产是一个民族历史沉淀的精华，是世代传承的传统文化和民族精神的瑰宝。全区为非物质文化遗产的保护和利用带来了新思路和新途径，为促进非物质文化遗产的保护和利用提供了良好的实践平台。

寄宿家庭的非遗传遗传

丽水平田古村落位于群山之间，距松阳县15公里。2016年，中国文物保护基金会在松阳启动了“拯救老房子”项目。作为试点县，经过两年的努力，松阳按照文物保护的要求，对旧房进行了修缮，不仅保护了文物，而且使其更加适宜居住。

“我们积极引导村民使用它们。老房子可以用作寄宿家庭、工作室、展厅等。松阳县文光新局副局长杨建明表示:“目前，我们已经在三个家庭中设立了非遗传体验点，即平田村的‘云上平田’、西坑村的‘明克利’和大东坝镇石仓区的‘明克利’，将松阳文化、风景和家庭有机地结合起来，打造一个符合现代需求的公共体验点。这一体验点不仅是优秀传统文化的展示空，也是非遗产保护的传承空，或者是文化创造力的开发空，以及带动村民增收致富的希望空”

由28栋租来的闲置房屋和危险建筑重建而成的“云上平地”包括餐厅、青年招待所、寄宿宿舍区和展厅。平田村过去是一个省级贫困村，现在已成为连接寄宿家庭经济和乡村文化旅游的“云上平地”。

除了寄宿家庭之外，“尚云·平田”还创办了“方云伟”，在绍兴文理学院纺织工程系学习的松阳青年叶科把扎染茶带到了这个小山村。叶克说，“魏云广场”使用松阳本地绿茶和红茶作为扎染染料。由于茶叶富含茶多酚，扎染纺织品具有亲肤、除臭和防过敏的功效，已成为许多游客的体验项目。如今，云谷广场的染织业务也扩展到扎染蜡染、传统刺绣、竹编、端午节香包、发夹饰品、年画习俗、服装拼布等。当遇到需要手工缝制的文昌产品时，叶克让村里会缝纫的老人帮忙加工，不仅增加了老人的收入，也让他们感受到了自己的价值。

舌尖上的无形味道

豆腐皮是浦江县的传统名品，已有数百年的历史。走进车间，豆香味影响人的嗅觉，几排豆腐皮在空气中干燥。制作豆腐皮最关键的一步是去皮。高温煮好的豆浆被送进铁锅，静静地等待分离。当皮与锅的边缘相连时，开始采摘皮。挑豆腐皮是技术上最大的考验，抓力度和方向决定了一个完整的豆腐皮能否出现。新鲜采摘的豆腐皮薄如蝉翼，色泽柔滑明亮，香味独特醇厚，颇具吸引力。

潘周佳村位于浙江省金华市浦江县北部20多英里的山区，这里出产独特的地方美食“一面”。

周金华自幼学习“一面”的传统技艺，是“浦江一面”的第七代传人。2001年，周金华创立了“盘州佳”手工面条品牌。2014年，“周磐嘉义面”出现在“中国梦秀”的舞台上，大大提高了知名度，成为浦江乡村旅游的助推力之一。

2018年6月10日，在江南第一城——正一门的古建筑群中，伴随着浦江的高亢激昂的轰炸，周金华的家人、祖父母和孙辈们展示了“一张脸”的拉面技艺。老周和他的妻子把面团擀成面饼，然后揉成手指粗细，这就是“一面”的最初形状。然后，周旭雷，他赢得了他父亲的真正的传记，是熟练的，不断扔和拉面条，这是令人眼花缭乱的。几百米长的面条成型后，孙子拿起一条腊面，熟练地跳上了绳子。不仅如此，近100名观众围成一圈吃面条，围着祠堂边走边唱，感受着“很久”的美好含义。“当你来到浦江，你必须品尝‘一条面条’”已经成为许多人的旅游愿望。

舞台上的无形表演

"中国戏剧史，一半在浙江."传统戏剧是非物质文化遗产的一个重要类别，也是中国传统文化中一部具有独特魅力的奇葩。浙江作为一个戏曲大省，不仅有粤剧、吴剧、韶剧等剧种，还有花灯戏、茶花灯戏、蘑菇戏、古画戏等具有地方特色的小戏。

6月9日晚，在细雨中，唐岐镇河西村文化大礼堂晚上座无虚席，2018年“浙江好歌”传统戏剧表演系列以“优雅钱塘”为主题展开。越剧、杭剧、越剧、吴剧、昆曲、木剧、哑眼剧和滑稽剧来自浙江各地

92岁的叶和79岁的叶锦翔是新野昆曲的省级代表性传承人，他们带着年轻的传承人走上舞台，真实再现了新野昆曲和吴剧的教学艺术场景。短短的几分钟浓缩了几千年来中国戏曲的生息脉络:成长与青春，师徒，过去与现在，一代又一代人都在憧憬着戏曲传承的未来。

这是“浙江好音”连续第四年举办。自2014年以来，浙江先后出台了《浙江省传统戏剧振兴规划》和《浙江省传统戏剧之乡申报命名实施方案》，并推出了《浙江好音》等一系列演出，不仅满足了当地人民文化生活的需要，也为外国游客提供了一个深入品味当地传统文化的机会。

除了具有浓厚风俗和充分魅力的传统戏剧外，体育作为人们生活中不可或缺的一部分，在非遗传传承中也发挥着重要作用。

浙江传统体育具有浓郁的地域特色和独特的风格。翻九楼、18道武术、迎罗汉等8个项目被列入国家传统体育非遗产名录，迎大旗、武术活拳、舟山船拳等60个项目被列入省级非遗产名录。

磐安位于浙江省金华、丽水、台州和绍兴的交界处，被誉为“浙江的心脏”。独特的地理位置使磐安非物质文化遗产门类齐全，种类丰富，个性鲜明。在磐安，一大批独具特色的民间项目如迎旗、磐安炼火、龟茶等正在如火如荼地展开。非遗旅游已成为磐安发展的新动力。

如今，旅游业已经发展到一个新的阶段，游客不再满足于观光，而是更加关注一个地方的文物和民俗。从这种情况出发，磐安开始打造一个农村版的非物质文化遗产剧。今年年初以来，来到磐安县尖山镇陈杰村的游客可以在晚上欣赏到一场精彩的戏剧。“花头台”、“纺棉”、“铜绫鞭”等十多件非遗留物品登上舞台，为观众呈现珍贵的地方记忆。(冯林翼)

编者:张嘉诚