清明节外出旅游时，要小心采摘野菜

新华社成都3月30日电“清明节”小长假即将来临，许多市民打算利用这个假期出游。当他们在户外看到新鲜的野菜时，他们可能会情不自禁地采摘。专家提醒，虽然野菜是好的，我们也应该注意食品安全。

成都市第三人民医院临床营养科的营养学家俞玉婷提醒，采摘野菜时，要注意附近是否有禁止采摘野菜的标志；路边的野菜容易被汽车尾气和生活污水污染，不应该食用；不要在刚刚喷洒农药的地方采摘野菜；不要轻易采摘和食用你不知道或从未吃过的野菜，以免因食用野菜而中毒。

於婉婷说，野菜中含有生物碱，而且可能含有过敏成分，所以每个人都应该注意清洗、浸泡和热烫。此外，野菜一般又冷又冷，因此建议用鸡蛋和肉烹调可以减少脾胃虚弱者不适症状的发生。

成都市第三人民医院急诊科主任魏明提醒说，尽管许多野菜味道很好，而且有一定的营养价值，但不可乱吃。除了对野菜过敏之外，许多人还因为不熟悉野菜而食物中毒，并可能有持续呕吐和心悸等症状。

魏明还提醒说，如果人们饭后感到不适，可以通过呕吐和洗胃来帮助自己。如果症状不能缓解，应立即送往医院治疗，剩余的食物和容器应妥善保存，以检查中毒原因。(董小红)