广西宜州一茶三运

天堂的魅力:净土生香

陶渊明描绘的世外桃源一直活在中国人的心中。超越世界，荒野的角落；不闻车马，不看喧嚣；采菊东篱下，悠然见南山。这是一个多么安静美丽的世界。遗憾的是，时间的流逝，时间的流逝，人的流逝，陶先生留下的画面，永远是一面镜子，没有人能看见，或者是一个梦。或者这只是中国人的一个深切愿望。

从广西西北部的古城益州出发，向北行驶。一个小时后，一条碧水如玉的河流出现在我们面前。这就是湘北河，它以其美丽而闻名。溯河而上，在茂林两岸种植竹子，连接山川，是一件非常美妙的事情。在水车处下车，乘竹筏到另一边。漂流在山川之间，人们在一个画报世界里旅行，别有一番滋味。木筏靠岸，看到一座山，这座山高耸入云。在山脚下，光影在绿色中舞动，到处都是水声，这非常令人惊讶。凝神细看，原来是一个山洞，洞口发出微弱的光，似乎是一条相连的水道。此时，是有些好奇了。

沿着水路往前走，开到山洞深处。洞穴里到处都是奇怪的岩石和钟乳石，水鸟不时被冲走，在洞穴里留下长长的回声。绕过的石，我的眼睛豁然开朗。就水源而言，这是一个很大的洞穴出口，在洞口，在天坑里，水在流动。洞口外，阳光灿烂，肥沃的土地上满是建筑，蓝天白云宛如仙境。

是的，没有人能想象到云起是时候去一个贫穷的地方了。踩着水，我从一个洞里出去，但我看到青山耸立，山峰连绵不绝，气势万千，形成一股势如破竹的趋势。拥抱，绿色的田野，桑树和竹子，有序。袖手旁观田野上有几栋木屋，隐隐有人。房子被树木和野花包围着。一条清澈的小溪汩汩流淌，在田野上划出一道美丽的弧线。田野里有许多野花，对小溪边的竹林很有吸引力。

就像一场梦，这是一个真实的场景。只有这样，我们才能理解陶先生所描述的世外桃源在这里是真实存在的。

穿过田野，仔细观察，人们发现山里所有的绿色植物，一棵接一棵，一步步排列，都是半人高的茶树。茶树长得很好，覆盖着绿叶，空气中弥漫着清新的香味。吸一口充满山野的空气体，感觉神清气爽。

我的朋友说这是宜州的李志东屯，那里只有几户人家。因为它离城市很远，没有车马通道，所以只能乘竹筏通过水路进入。当地人也称它为“世外桃源”，与1000多年前的陶渊明如出一辙。然而，它是宜州的一个重要的茶叶种植基地。由于特殊的地理环境，这里是中国少有的负离子含量高、光照充足、水资源丰富、土地肥沃的茶叶产地。

自古以来，宜州就有采茶的传统，壮族歌手刘三姐以采茶为生。流传广泛的壮族民歌《采茶歌》描绘了当地人民的日常采茶生活。宜州也是国家选定的“中国长寿之乡”。因为空气体质量好，土壤中富含珍贵的硒，特别适合种植优质茶叶。这里的人们一年四季采茶饮茶，长寿，宁静安详。据史书记载，蓝翔是世界上最老的老人，也属于益州，他在那里生活了144年。为了表示敬意，清朝的嘉庆皇帝亲自赠送了“只有仁慈的生命”的牌匾，并把它送到蓝翔老人的家，这仍然保存在益州博物馆。

上帝爱西敏，给它一个独特的风景和最适合种植茶叶的气候和土壤。年复一年，一代又一代的劳动人民在这里茁壮成长，种植茶叶和唱歌。有了这种罕见的茶香，刘三姐的家乡有着悠久的历史和无尽的生命。

工匠的魅力:缓慢的工作和细致的工作，独创性和完整性

世外桃源荔枝洞茶区因其独特的地理位置，特别适合种植优质茶树。吸入负离子含量超高的空气体，吸收纯净、洁净、无污染的山泉水，沐浴在北纬23.5度的温暖阳光下，在与世隔绝的深山中自由生长，使这里的茶树生来高贵非凡。

仔细看，这里的茶叶是明亮的绿色，坚韧但不坚硬，就像绿色精灵，挂在纤细的茶树上，充满活力。空空气中弥漫着绿叶的香味，这是宜山红茶珍贵而稀有的原叶。要成为一杯香浓的红茶，需要的是工匠和心灵手巧。

工匠也是手艺的老师。以手为工具，用心做事，追求终极境界。这是一个工匠。工匠手工制作的茶是上品。

刚刚采摘回来的新鲜茶叶叫做绿茶。主人说最好的绿茶必须在早上9点到下午3点之间采摘，这样就不会有露水了。经过一段时间的蔓延，绿茶逐渐枯萎。此时，是工匠们展示自己才华的时候了。

在有数十年泡茶经验的泡茶者眼中，捻绿茶就像触摸自己的孩子，注重力度和柔软度。在工匠们的巧手下，枯萎的绿茶被一件件揉成碎片。在揉捻过程中，原叶中吸收了天地灵气的酶变得活跃，叶的色、香浓度逐渐增加，为下一步发酵奠定了良好的基础。

对于注重品质的宜山红来说，发酵是一个涅槃的过程，是一个非常重要的环节。扭曲的茶胚被装在当地河边的竹制篮子里。稍加挤压后，它就被浸泡在温水中的发酵布覆盖着，静静地等待大自然不可思议的化学反应。几个小时后，茶胚中的氧化酶和多酚充分结合，绿茶逐渐变红，红茶的基本物质得到利用。

此时，刘三姐制茶大师的眼睛就像一把把标准的检验尺。经过严格检查后，将发酵湿度的茶叶均匀收集并放在水筛上，然后将水筛放在挂架上，开始泡茶“烘烤”的最后一个环节。

烘焙是一个需要耐心和细心的过程。在火的作用下，发酵后的茶叶会变干、变小并卷起一点点，成为人们熟悉的茶叶。经过再次烘烤，树叶中的各种必需元素通过这些过程被锁在干燥的树叶中，成为一个醇香的集合，静静等待着未来的觉醒。

是的，这是高品质茶的生命和智慧之旅。从稀有的世外桃源的原始树叶到一杯香茶，中间注入的是无数工匠的执着和奉献，这是珍贵的情感和记忆。茶道是心灵的智慧。也许这才是中国茶的真正魅力。

茶的魅力:红汤如玉醇香

现在，刚刚制成一颤红叶的茶叶，静静地躺在茶盏上，就像刚刚穿戴整齐的新娘，等待着生命中最重要的时刻。

是的，这种茶来自桂西北山区的世外桃源，是一种非凡的天赋和魅力的存在。因为产量稀少，所以每片叶子都很珍贵。仔细观察茶叶，叶形细长，红黑一致，用力为末，表现出上好红茶的姿态。靠近鼻子，茶的幽香慢慢地、持续地、醇厚而浑厚地飘来，令人心旷神怡。对茶的期望越来越深。

对中国人来说，喝茶有一种仪式感，是中国历史悠久的文化载体之一。对于那些懂得茶的人来说，茶是有生命的，充满了感情和意境。因此，饮茶已经逐渐从一种生活行为演变为一种文化过程，它优雅、精致、宁静、祥和，无论颜色或味道如何都令人陶醉。

在山里舀一勺泉水，加热它，并在泡茶或洗茶时把茶弄湿。如果是洗玻璃茶，你仍然可以看到深红色渗出，在热水中绽放。很快，茶中的水就变成了令人愉悦的红色，醇厚的红色，鲜红色，温柔如玉，微微摇曳，令人怜爱和爱不释手。

此时，一缕茶正在蔓延，温暖地、浓厚地、甜蜜地萦绕着。罕见的峄山红叶浸泡在热水中，香气完全释放。山野的独特风味和世外桃源的花草味道汇聚成一股清香，似乎带着一点点的温暖，又像是第一朵盛开的玫瑰，浓郁而持久，香气氤氲而绵长。

洗完茶后，第一次冲泡的宜山红是最有味道的。拿起茶盏，稍微闻一下香味，香味就会直接进入心脏和脾脏。然后喝一口热茶，慢慢停留在舌尖。在温暖中，桂西北深山里的花儿似乎盛开了，花与叶交织在一起，清新醇香。没有个人经历，很难描述那种极度的舒适。

是的，好茶就像好性格一样，是开放和光明磊落的，让人温暖和崇敬。中国人喜欢茶，即使他们泡茶喝过一次茶，它也蕴含着伟大的人生智慧。生活就像茶，应该是高尚而干净的。就像这种罕见的依山红茶一样，它来自深山、天地，经过揉捏、发酵和烘焙后，逐渐成为茶中最受欢迎的产品。即使它很珍贵，也不值得骄傲。它珍藏在岁月的深处，只为那些在乎的人所欣赏。说到这里，这小茶里的平静不是我们所追求的生活。(肖飞区/吐温)

编辑:张洋