边振甲:餐饮单位违法添加非食用物质将移送公安机关

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国家食品药品监督管理局副局长卞在第三届中国食品安全论坛上发言。王摄，中国经济网

中国经济网北京6月13日电(记者李志强)在今天举行的第三届中国食品安全论坛上，国家食品药品监督管理局副局长卞贾珍向媒体透露，“凡向餐饮单位非法添加非食用物质的，将予以撤销，用于非法经营的一切非法所得和相关物品将予以没收，并移交公安机关。”

根据《食品安全法》的规定和国务院的职能分工，国家食品药品监督管理局负责餐饮服务业食品安全监管的新职责。回顾《食品安全法》实施两年多来走过的路，卞贾珍感慨地说:“餐饮服务环节是保障从农田到餐桌整个食品安全过程的最后一道屏障，风险积累高，社会关注度高，任务十分艰巨。”

面对社会关注的餐饮问题，卞贾珍表示，为切实履行餐饮食品安全监管职责，国家食品药品监督管理局在“践行科学监管理念、建设法规、推进治理机制创新、开展专项整治、注重宣传教育”等方面做了一系列工作。

卞贾珍表示，国家食品药品监督管理局在推进落实地方政府总体责任中，开展了餐饮安全监管绩效考核，制定了餐饮安全能力建设相关标准，建设了1亿个餐饮安全示范项目，推动将餐饮安全纳入地方政府工作目标考核。

卞贾珍还透露，“在落实主体责任方面，国家食品药品监督管理局出台了分类审查许可标准、食品安全责任人约谈制度、食品安全管理人员培训管理办法。”

卞强调，国家食品药品监督管理局近期开展专项整治，以切实履行餐饮安全职责。

根据国务院食品安全办的部署，国家食品药品监督管理局在重点场所、重点品种、重点环节开展了一系列餐饮安全专项整治活动，特别是针对学校食堂、工地食堂和旅游景点。

卞贾珍强调，国家食品药品监督管理局目前正在开展严厉打击食品服务中非法添加和滥用食品添加剂的专项工作。重点对自制火锅底料、自制饮料、自制调料的餐饮服务单位加大检查力度，严厉打击非法添加非食用物质。凡使用应当备案公示但未备案公示的食品添加剂的餐饮服务单位，一律纳入“黑名单”重点监管。向餐饮单位非法添加非食用物质的，吊销其许可证，没收其非法所得和用于非法经营的相关物品，并移交公安机关。