张春银：挽回“农业死海”尊严的狂人

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"潮汐海滩可以种植蔬菜，海水可以灌溉."美国著名未来学家Arman toffler曾经说过:“21世纪，海水灌溉的耐盐陆生植物和现代盐碱地农业将崛起，这些耐盐作物将为人类创造巨大的财富。”

目前，除了4000多万亩沿海滩涂外，还有6亿亩盐渍土和1平方公里以上的831个盐湖，总面积近4万平方公里。通过试验和探索，种植盐生植物是利用沙生改造西北荒漠盐碱的新途径，也为盐生植物种质资源提供了巨大的市场需求。

从高级厨师到盐碱地农业的实践者

沿海沙滩曾被称为“农业的死海”，在农民眼里是一片荒地。但在江苏东台，盐碱地农业的兴起，使滩涂变成了耕地，海水代替了淡水灌溉农作物。一场新的绿色革命正在兴起。

说起这场绿色革命，人们自然会把目光投向盐城绿源海蓬子发展有限公司的创始人张春印..十年前，一次偶然的机会，张春印在海菜中“遇见”了海蓬子。从此，张春荫一头扎进了广袤的盐碱地，凭着激情和执着，北美出生的海蓬子在中国东海岸生根发芽。

50岁的张春印，是10多年前餐饮界的知名人物。他有三个称号:“江苏省餐饮业技术专家”，1999年全省只有两人获此称号；江苏省中餐烹饪高级评委；烹饪行业的“国家高级技师”，也是烹饪行业的最高职称。

他在盐城经营的几家酒店餐厅每天都是婚礼，在餐饮界颇有名气。张春印特别关心食品安全。在事业的巅峰，他接触到了海菜这个领域。因为从事餐饮行业多年，他非常重视饮食的合理营养。海蓬子在欧美被视为传统的保健蔬菜，被誉为“减肥草”。所以他对这种无污染、不占农田、不使用淡水、营养价值多样的作物情有独钟。从此“不务正业”，先把有利可图的餐饮业委托给别人，最后干脆把整个店面都拿出来，一心一意专注于盐碱地植物的研发。

进口海蓬子在盐碱地生根

但是海滩都是开白花的盐碱地，到处都是杂草和贫瘠的海滩。什么样的蔬菜品种适合在这里生根生长？

90年代末，张春印听到国外海蓬子试种失败的消息，立即赶去调查，看到了这种神奇的作物。

海蓬子又名“海芦笋”、“海虫草”、“咸草”等。，是美国亚历山大市环境研究室经过20多年的研究，从1300多种盐生植物中筛选出的最佳品种，其生长过程全部由天然海水直接灌溉。海蓬子作为传统的保健蔬菜，在欧美被称为“减肥草”。它色泽翠绿，鲜美多汁，味咸、脆、嫩，海鲜风味独特可口，有“植物海鲜”之美誉。但当时很少有人知道海蓬子，张春印成为海蓬子遇到的第一个“中国知音”。

2000年初，张春印丢掉了20多年的厨艺，一头扎进海边的一个小茅屋，潜心研究海蓬子的种植技术，成为一名默默无闻的农业土壤专家。他在倾尽家底1000万的基础上，通过房产抵押向银行借了700万，请朋友担保，用于开发和科研。上一页123下一页