高明骏：开餐馆就如炒小菜

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2007年经典情歌ep《在水边》

2008年奥运歌曲《绽放》(第29届奥运会组委会授予奥运歌曲推荐奖)(北京电视台08年新剧《家和万物繁荣》插曲)

2009年，影视剧btv台庆热播剧《我是老板》片尾曲《七月狂想曲》

央视央视戏剧首都剧青铜匕首主题曲《爱得太尖锐》

“云贵菜有点奇怪。食材和做法都不同于其他中国菜。a 21号属于做这种奇诡好吃的店。招牌菜饕餮骨，辣和不辣都有，还是辣好吃，但是不辣能这么好吃，真的很好吃。另一种是菠萝米饭，里面含有核桃和其他一些坚果。和其他地方不一样，但是不够甜。我觉得凤梨饭还是有点甜，好吃...

另外，我很喜欢他们的小院子。这里有一棵树。举办婚宴的人真的很有眼光。？？？"

(摘自公众评论网)

网上有个关于21号招待所的传说。

其中一个特别的传说是院子里有树。另一个传说是这家店是台湾歌手高明骏开的。

这两个传说都是真的。

但是现在看似繁荣的生意实际上被高明骏“尝试”了。高明骏告诉记者:经过多年的投资经验，经验是:最好不要投资隔行。

分享“瓦城”

高明骏出生在缅甸，十几岁时曾在台湾学习。没想到这个乡村野孩子在这里变成了流浪野歌手，变成了“异国男孩”。

从第二张专辑开始，高明骏和几个朋友在台北投资开了一家餐厅——瓦城。“刚开始的时候只有13张桌子，面积200平米左右，但出乎我们意料的是，瓦城在台湾太热了，每天都排到街上。”

如果仔细梳理瓦城成功的秘诀，高明骏认为主要是因为当时台泰地区餐馆不多，装修突出独特。当时歌手做的餐厅比较少，宣传也不错，所以餐厅人多也就不足为奇了。经过多年的经营，瓦城已经成为台北最大的泰国连锁餐厅。然而，高明骏除了入股20多万元之外，没有参与管理，这可能是投资接连失败的伏笔。

“后来我去了内地很久，另一个股东一直在管理，我就把股份拿走了。不过这次‘第一次’真的很成功，我后来亏的钱都是从这家店赚来的。”高明骏笑了。

被胜利冲昏头脑的高明骏，曾经在台湾投资过13家餐厅，最后离开了5家餐厅，直到他决定进军大陆市场，3家餐厅都在赚钱。“当时真的是盲目投资。反正有闲钱。有时候只是朋友问要不要投资，他们看都不看就投了。相反，他们没有买房子。你傻吗？”

试水之都

1995年，高明骏开始进入大陆商业市场。

1997年，他在北京买地，建了另一家泰国餐馆长泰园。当时租的地方是个老仓库，但中国股东觉得这个地方好像有发展空间，就决定在这里做。餐厅可以建到6米的高度，可以是复式。然而，我没想到高明骏从盖房子开始，到运作，再到两年后关闭，都吸取了血淋淋的教训。但说到这一段，高明骏还是笑了:“那时候没有经验:房子很高，墙不够厚，重新来过。房子装修完，我看到:哇，没装电线！管理也很难。你买的蘑菇太重了，捏的时候里面都是水。站在那里的服务员比客人多，培训是个问题……”两年后，这家命运多舛的餐馆被告知位于绿化带上并被拆除，于是北京的第一家餐馆高明骏试图以一场悲喜剧收场。

虽然不断叹气，但餐饮越来越难，成本越来越高。但在2006年，高明骏又开始了他在北京的探索——投资21号招待所。

这家餐厅以云贵风味为主，在北京云贵餐厅中颇有名气。

“我还是喜欢和生意场上的熟人朋友合伙。这样风险会小一些。另外，最好有本地的朋友合伙，因为我毕竟是外人，很多本地的规矩不懂。”

当谈到财富的知识时，高明骏遗憾地说:“我在财务管理方面仍然很差，因为我是一个漫不经心的人，所以我不能成为一个富人。年轻的时候会觉得很随意，但是老了，特别是有了孩子之后，还是觉得严谨。”

从年轻时的随性到稳重踏实，高明骏走出了自己的财富和生活。

人生的另一大财富

虽然高明骏在投资上总是失败，但他的人生财富远不止于此。

现在，他已经成为两个孩子的父亲。一个人在经历了很多波折之后，已经静下心来，看起来很平静，很踏实。除了偶尔起身逃离无聊的生活，一切都很平静。他的逃避基本上就是旅行。“在一个地方呆久了，感觉挺无聊的，有一种想离开逃避的感觉。当然，旅程不一定都是美好的，但却是新鲜的，充满期待的。”高明骏论“小康？？财智记者说。

印象最深的一次是1994年，她和当时的女友从仰光出发，穿越缅甸中北部，到达云南边境，然后返回瓦城，飞往曼谷。这条路不仅是美丽的风景，也是非常人能忍受的艰辛——一路骑行，睡在草棚里，老鼠会舔自己的脚后跟；面条线上漂浮着10多只蟑螂...飞往曼谷时，两个“野人”被酒店拒绝。

二十年后，高明骏说这次旅行仍未完成。那时，他的女朋友成了妻子。高明骏说:“她真了不起，她怎么能受得了这个！”也许正是这种依赖让他们今天留在这里。

如今，高明骏不再是随波逐流的年轻人了。孩子的寒暑假是全家出游的日子。越野散步和泰国岛屿是他的最爱。他们一家每年都要在野外度过20多天。2008年，他们一口气开了35天的车，穿越了这个国家的四分之一。尽管如此，高明骏还是觉得太草率了。“尤其是川西和云南，真的很值得再去一次。”

对泰国岛屿的热爱，对云贵川的向往，以及旅行都在影响着他的生活——他的餐厅离不开酸辣的泰国风情和云贵故土。“和家人一起旅行给我带来了另一种满足感和财富。”高明骏说。

小康？？蔡志:听说你要去大连开餐厅？

高明骏:虽然在二线城市开餐馆会很好，但是人力不足，没有合适的合作伙伴，所以我暂时没有在大连开餐馆的计划。

小康？？蔡志:你总是和别人合伙开餐馆。你对伴侣有什么要求？

高明骏:我的合作伙伴一般都是朋友，他们至少已经有一段时间的接触了，每个人都知道得更多。因为相互理解可以形成共同的目标，所以更容易沟通管理和商业理念。

小康？？财智:什么样的人你会不配合？

高明骏:我不会和一个个性很强、需要到处提建议的人合作。它太强大了，我想我会害怕的。另外，性格邋遢的人可能更适合投资，不会做管理。

小康？？蔡志:你有没有因为生意和朋友闹翻过？

高明骏:我是个随便的人，不太在乎得失，只要不太出轨，一切都好。比如瓦城的那家餐厅，我挺好的。除了一个有点不开心的朋友，现在大家还是朋友。

不过经过多年的经验，我觉得还是把经理和管账的人分开比较好，矛盾会少一些。

小康？？财智:你对理财有哪些感慨？

高明骏:说到财务管理，当然没有房地产投资。哈哈。当时很多朋友都在投资房地产，买了几套房。早知道房价会涨这么多，我就不投资餐厅了！哈哈。