【财讯】绝味鸭脖、周黑鸭提交上市申请 背后谁在赶鸭子上市

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中央人民广播电台7月19日新闻(记者唐明实习记者冶倩)据经济之声“天下企业”报道，因“申请文件不齐全”而被中止ipo的绝品，现在正在谋求卷土重来。 记者今天在证监会网站上看到绝品食品的招聘证书出现在ipo排队的名单上，这次绝品食品打算公开发行9000万股以下，筹集资金建设江西、湖南、上海等8个食品加工项目和湖南市场
记者今天联系绝味鸭首，对方对上市新闻表示一切以公告为准。 最早两年前，绝味已经预定发售。 年9月，绝品食品在证监会的网站上首次发表了征集书，但ipo没有实质性进展，由于“申请文件不齐全”，处于中止审查的状态。

而且，绝品的同行竞争对手们也面向接班人:煌煌已经于年在深交所上市了。 久股今年初以1.7亿元出资成为新希望，接近发售。 曾经否认上市谣言，主张维持独立的周黑鸭最近也在冲刺港股ipo。

食品营销专家朱丹鹏告诉记者，几家鸭脖公司在集中冲刺上市的背后有理由。

朱丹蓬:在这个节点集中上市实际上有一定的前因后果。 前因是这些企业品牌经过这么多年的市场耕耘，达到了迅速扩张或迅速发展的瓶颈。 因为这种快速发展的瓶颈根据他们自己的实力妨碍了他们快速发展的机会。 所以，他们现在采用了使用上市资本的杠杆来实现他们高速发展和迅速扩张的战术目的。

绝味食品招股本显示，绝味受复星创投和九鼎投资两大资本欢迎，复星创投控股8%，九鼎投资控股9%，资本注入迅速扩张了绝味食品。

年，绝味总收入29.2亿元，净利润3亿元，店面数7172家，年追加985家。 与此相对，竞争对手周黑鸭同期的总收入为24.3亿元，店面数量为绝味的1/10，仅为715家，净利润为5.5亿元，达到绝味的1.8倍。 但是，一位业界相关人士告诉记者，绝味加盟店的利润大多在50%以上，并不比同行竞争对手少。

业界人士:这是你不能统计的。 北京和郡里好像没有可比性。 这个不能计算。 只是他的利润很高，净利润可以达到50%。

所以，绝妙的利益去了哪里？ 味道首先使用“直营连锁吸引、加盟连锁为主体”的商业模式。 强烈依赖加盟店，绝妙的味道一直让人印象深刻。 截止到年末，在已经开设绝味的7172家店中，加盟店数达到了7044家，达到了98.21%。 通过迅速的加盟扩张，以店铺数使绝品完胜。 这些加盟店给绝品带来了第一收入。 据招股书介绍，加盟销售一直占大头，年达92.08%。

但是记者报道了年有媒体，观察到绝味零售店有价格和猫，提高商品单价受益。 这个绝妙的负责人当时接受采访时说这些很多钱没有进入企业。

负责人:他得到的这个差额计入了企业的利润，没有存入企业的收入，越来越多的东西在个人口袋里。 一个员工必须维持公司的形象和在顾客心中的地位，他们在员工中发生的一点问题也要承担相应的责任，这家企业有比较详细的内部管理制度。

除此之外，同样依赖加盟店迅速发展的久股也面临着同样的问题。 一位久鸿内部的人告诉记者，现在加盟店管理不足有点问题，有些加盟店连店主的电话都找不到。

店主:这离我们做已经快十几二十年了。 这是你不能去统计的。 两千多家商店，有些加盟者连电话都变了。

记者发现，无论是绝味还是周黑鸭，其招股书都把“食品安全风险”作为企业的第一风险因素。 其中的绝味表明，食品安全问题的发生对公司的企业品牌和经营业绩都产生了很大的冲击，将来企业会进一步细化食品安全控制，最大限度地保障食品安全。 关于以加盟店为中心的营销模式，绝味对股东本也提示了管理风险，表示如果加盟者不严格执行发行者的要求，企业的经营利益和企业形象将受到不利影响。

食品营销专家朱丹鹏告诉记者，排队的鸭脖公司将来最大的风险是否是食品安全带来的不明确性。

朱丹蓬:卤素产品最大的问题是食品安全问题，所以长期以来，周黑鸭、绝味都在这方面感到困惑。 这是绝味和长期以来特别明显的。 周黑鸭是直营的，所以他们的食品安全风险相对最小。