张裕称中国酒不输世界

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张裕应对国际竞争的高端努力

随着中国葡萄酒市场的迅速崛起，全球葡萄酒行业正在经历一场“洗牌”式的变革。世界葡萄酒行业的“权衡”已经初具规模。相比星座等“老式强国”的销售萎缩，以张裕为代表的中国葡萄酒企业在全球市场表现良好。

在3月23日的成都春季糖酒发布会上，张宇透露，在去年完成全国25万亩葡萄基地布局的基础上，将加快整个产业链的质量管理，以质量应对国际竞争；从十年前与法国卡斯特尔合作建立张裕卡斯特尔酒庄，到建立国际酒庄联盟，再到与意大利巨头李铎合作打造中国第一品牌起泡酒，张裕的国际化走上了“全球品牌联盟”的新道路；从投资者对爱飞宝2009年份酒的追捧，到尖端产品“爱飞宝1号”的推出，再到张裕每年只生产6万瓶的干红酒窖，张裕形成了集合级的葡萄酒产品体系，拉开了中国葡萄酒奢华的序幕。

强化基于质量的竞争，提高国际竞争力

如果说几年前法国酒厂还在和中国代理商“吉他背后还藏着半个脸不让我们看”的模式下运营，那么今天国际葡萄酒巨头加紧了直接介入营销的力度，已经形成了国际军团争夺中原的局面。

3月11日，法国85家特级酒庄的主人们在成都香格里拉大酒店联合举办了中国西南地区规模最大的联合品酒会。波尔多超级酒庄联合会主席西尔维卡兹透露，中国已经成为法国波尔多葡萄酒最大的出口市场。自2005年以来，法国葡萄酒在中国的销量增长了134%。

为什么外国葡萄酒似乎总是涌入中国市场？据专家分析，目前欧美葡萄酒市场发展接近饱和，而中国市场潜力仍然巨大。未来，中国葡萄酒市场的竞争只会越来越激烈，中国企业与国际竞争的最终规则是产品质量。

“七种原料，三种工艺”，酒的质量好，关键是原料。与许多国内制造商从国外购买葡萄园相反，张裕近年来在中国攫取了优质资源。目前国内葡萄基地已达25万亩，远超国内其他企业。

“张裕完全有能力在六个主要产区生产与国际知名产区相媲美的葡萄酒。”张裕公司总工程师李继明博士说，中国不缺乏优质产区，缺的是管理。张裕在全国葡萄基地实行严格的原料质量分级制度，根据含糖量将葡萄分为三类，实行分类采收、分类收购、分类加工。最后，张裕葡萄酒评价专家将对每个发酵罐的原酒进行分级，并确定不同的质量水平。为了实时监控这一过程，张裕于2009年实施了国内领先的葡萄基地管理和葡萄采购信息系统以及葡萄酿造技术和产品质量管理信息系统，并为每个种植者、每个葡萄园、每个发酵罐和每瓶葡萄酒建立了信息档案，实现了整个产业链的实时高效质量管理。为确保产品质量安全，张裕国家技术中心三年来投入巨资购置检测设备，对葡萄原料、原酒、辅料等50多种质量安全指标进行检测和控制，确保葡萄原料、原酒的质量安全。

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