卢文兵：海外做餐饮品质最重要

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内蒙古小绵羊餐饮连锁有限公司总裁卢文兵(来源:财经网站)

财经网站消息2011年1月14日，第二届中国企业海外发展峰会在北京千禧大酒店召开，财经网站为您直播。内蒙古小绵羊餐饮连锁有限公司总裁陆文兵出席会议并讲话。陆文炳总结了小绵羊出国的几条经验:

第一，因为我们注册商标较早，我们在全球40个国家注册了商标。

第二，讲究质量，其实做餐饮，竞争力，人是否吃你的菜，关键是产品。

三、管理、本地化、业务本地化，一般模式不变。

以下是书面记录:

陆文炳:各位嘉宾、各位朋友下午好。下面给大家报道一下我们餐饮企业，尤其是餐饮品牌企业是如何走出国门开店的。从小肥羊的角度来看，我们目前在中国产品行业排名第二，肯德基是最大的。

主要业务是我们的火锅和羊肉加工一块的销售。世界上有487家连锁店和24家海外商店。我们是一家更注重背景经济、加工经济、核心整合模式的中国食品企业。中国最大的物流押运公司，我们主要负责国货押运和销售。因为我们是上市公司，上市公司16亿，总资产15.69亿等等。如果我们向海外扩张，我们将从2004年开始在香港开第一家小肥羊店，从2005年开始在加拿大开第一家店。现在加拿大有5家店，然后是美国和日本，然后是印尼和韩国，2005年在日本。

这是我们香港铜锣湾的香港店，这是我们日本的第三家店。当时中国大使馆大使王毅先生给我们做了精彩的演讲。现在王毅是台湾事务办公室主任。他说赚日币很难，希望做大做强。餐饮业在日本开店，竞争非常激烈。由于日本服务业包括产品的高度竞争，我们在第一次去那里后面临挑战，做出了许多改变。这是我们在美国的第一家商店。

我们的海外经验可以总结为几点。当我们的小绵羊在海外开店时，我们能够在海外开店，因为我们的商标注册得更早。我们在全球40个国家注册了商标。2004年，2005年，2006年，包括美国，印尼等很多地方，我们都发现了小肥羊的山寨店。因为我们很多山寨店都被国家官员和商人投诉过，你想做品牌，做餐厅都很难。小绵羊和澳大利亚悉尼还有山寨店。到目前为止，山寨店还是很多的。很多地方都不能自己开店。出门后我们看到了山寨店。然而，海外注册商标在中国大陆有不同的商标模式。有些是先用的。如果三年没用，他可以随便用。有些国家先注册。商标是最大的问题。

我觉得我们在海外开店，第二个体会就是重视质量。其实如果你从事餐饮和产品，你的竞争力是好是坏，如果有人吃你的菜，关键是产品。我们在香港开了四家店，分别是2004年开的，300万港币，2006年香港第二年开的。到目前为止，香港的四家公司年收入在1000万至4000万港元之间。香港参与竞争激烈，要向日本学习，注意细化程度，创新。我们自我感觉良好，但是去了之后发现差别很大。海外学到的理念和经验要提炼。三是管理和本土化，二是管理的本土化。我们的总体模式没有改变。上一页12下一页

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