福建的商务部门采取了很多措施，各地的餐饮业纷纷开放餐厅

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博克斯马鲜茶馆已经开放供用餐，许多顾客正在用餐。东南网记者卢照片

东南网3月9日电-9日下午6: 00，记者在福建省福州市茶亭的一个马棚里看到，今天店内餐饮对外开放，海鲜可以在店内加工，很多市民在里面用餐。随着各行各业逐步恢复工作和生产，福建省商务厅采取了一系列措施。目前，全省各地多家餐饮企业在网上订购和网下配送的基础上纷纷开设餐厅。

记者走访了福州的街道，发现沿街的许多餐馆已经开始对外开放，其中一些已经接受人们在商店就餐。在白马鲜茶馆，有许多顾客在里面用餐。餐桌分为单人区和双人区，建议保持用餐距离。洗手液放在水槽旁边。专营沙县小吃的纯百味餐厅，在福州有200家店铺，也已经开始营业。工作人员告诉记者，春百威每天都会彻底杀死店内的场所、设备、桌椅、门窗和餐具，店内还配备了抗菌洗涤液。员工在整个过程中都戴着口罩，客人进入商店时必须保持正常体温。原则上，不接受现金支付来支付账单。

福州街头的许多餐馆已经开业。东南网记者卢照片

在过去的两天里，福州的大部分商店，如香酥鱼、李氏家族、渔夫、青蛙功夫和牛超，都已经开始接待在餐厅用餐的顾客。他们被要求测量体温并戴上口罩，每桌用餐的人数应该少于三人。如果有很多人，建议在不同的桌子吃饭。外卖订单附有“外卖爱心卡”，记录食品生产商、包装商、餐厅经理和送货人员的体温，便于跟踪。“万寿桥”商店减少桌椅，以增加食客之间的距离，并引导顾客坐下。每桌客人不超过3人。在商店吃饭的顾客的温度被逐一测量，顾客的用餐记录被记录。“府万”要求“一人一桌，请用餐后迅速离开店铺”。

据了解，COVID-19肺炎的爆发极大地影响了餐饮业。为促进防疫期间餐饮消费和餐饮业的恢复，省商务厅先后下发了《工商服务业从业人员健康保护手册》、《关于进一步做好工商服务业“外防内进”工作的通知》等一系列文件，要求各城市商务部门根据餐饮企业特点和防疫需要，积极采取各种措施，有序推进餐饮业的恢复。

福州市商务局先后下发了《关于做好防疫期间有序强力推进餐饮企业恢复生产工作的通知》和《福州市餐饮业恢复生产指导意见》，坚持一手防控疫情，一手恢复生产，引导集体用餐供应，实现经营转型，推进“无接触外卖月”网上销售；监督和指导餐饮企业在满足防疫要求的前提下开展餐饮服务。符合开办餐饮服务条件的餐饮企业应主动向当地乡镇申报备案，并在餐饮场所的明显位置张贴防疫和警示海报，告知进店顾客注意事项，并按时间顺序登记至少一名餐饮客人的姓名和有效联系方式。

2月3日，厦门市商务局率先在全国范围内建立了“移动食堂”餐饮平台，首批10家“移动食堂”应运而生，为全市1000多家企业提供集体用餐，并推动第二批“移动食堂”于2月23日上线。目前，全市已有两批20个集体用餐应急餐饮单位，覆盖全部6个区，极大地缓解了疫情期间上班族的用餐问题。

莆田创新推出“莆田餐饮酒吧”，方便人民，造福人民。莆田有德大酒店、普奇伟、老浦贤、蘑菇私人厨房、陈宫厨师集团等多家餐饮企业参与了该集团，并采取了网上订购、线下自取、私人定制配送、现场体验等模式，不仅解决了企业复工和社区居民的餐饮问题，也使餐饮企业“搬家”实现了多赢。为响应“莆田餐饮酒吧”，莆田餐饮烹饪协会制定了一系列标准:员工上岗前必须测量体温并登记，上岗时必须戴口罩；使用前后杀死餐车；在餐车上贴一个“每隔一米排队”的提示标志，在餐车前设置一个排队围栏，从右进入，从左退出。

龙岩市发布了《促进服务业安全有序恢复的指导意见》，恢复了餐饮业(包括小餐馆)的正常经营，并鼓励实施外卖、外卖或餐饮。有餐厅的餐饮服务单位应增加餐桌之间的距离，餐桌之间的距离应保持在1米以上。在防疫和控制解除之前，禁止餐饮服务单位接受大型晚宴。用餐者需要戴上口罩，坐下吃饭后摘下口罩，保持人与人之间的距离在1米以上。

3月5日，福建饮食文化促进会餐饮数字化专委会还推出了“福州消费者安心码”，协助餐饮企业建立餐饮客户可追溯账户，解决离线手工统计的困难，鼓励餐饮企业通过“福州消费者安心码”为客户提供无线联系订购服务，降低面对面用餐的风险。(东南网记者卢)

责任:张静文

31738492，。福建的商业部采取了许多措施，当地的餐饮业也相继开设了食堂。2020-03-10 11:02:30，. 204481，.张静文