【快讯】让福州城尽飘茉莉香 福州茉莉花产业亟待复兴

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说到茉莉花和茉莉花茶，福州人很有感觉。

据《中国名茶志》报道，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。 改革开放前，中国出口的茉莉花茶都是福州产的。

上世纪八九十年代，茉莉花茶更是红极一时，是我国花茶中最有名的品种之一。 但是，随着铁观音、龙井、普洱茶的兴起，福州茉莉花茶逐渐被“边缘化”。

而且，随着城市的变迁，被选为国内最早的引种地之一的福州市花的茉莉花，曾经在城市地区很难找到芳香痕迹。 据统计，最低点茉莉种植从原来的10万亩减少到不到5000亩，茉莉花茶公司从1000多锐减到20多亩。
如何复兴茉莉花产业，恢复中国茉莉花茶之都的辉煌？ 最近，福州市委政研室和民建福州市委专门对我市茉莉产业进行了全面的研究，提出了努力使福州成为“中国香味最浓的城市”。

曾经辉煌的产量占全国的六成以上

福州茉莉花产业主要是制作茉莉花茶，从南宋开始，到明代加工得到了很大的迅速发展。 清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶开始了大规模的商品化生产。 福州独特的山水灵气孕育了清雅飘逸的茉莉花茶，成为中国茉莉花茶的发源地和主产区。

在《中国名茶志》中，福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶，两次历史辉煌。 第一次是19世纪中叶，第一次鸦片战争后，福州作为五口通商之一，茉莉花茶生产加工总量超过2万吨，外国商人相继来到福州洋行，花茶畅销欧洲、美和南洋。 第二次是从1980年代中期到90年代中期，由于重视创新和推进，福州茉莉花茶绝顶了。

据记载，1987年~1995年，省、部及全国花茶评审会上福州茉莉花茶获奖30次，花茶工厂近千家，仅仓山区城门镇就达400家以上，全市产量达8万吨，占全国产量的60%以上。 产品销往40多个国家，出口量居全国首位，产值超过15亿元，享有“茉莉花一分钱”的荣誉。 新中国成立以来，福州茉莉花茶是国家的外事礼茶，改革开放前，中国出口的茉莉花茶也产于福州。

产业衰退种植面积下降到了1/20

“1985年2月8日，市人民代表大会常务委员会决定将茉莉命名为市花。 ”市委研究室有关人士表示，福州有晋安区新店镇、仓山区盖山镇、城门镇、新镇等多处茉莉花种植基地，福建省侯县城镇有大面积种植基地。 进入20世纪90年代后半期，由于城市建设迅速发展，大量土地被征用，栽培茉莉花的效果不高，花农的栽培热情锐减，原来的茉莉花栽培基地大部分消失了。

当时，随着人们生活水平的提高，对茶的诉求已经上升到了文化的追求和享受，但福州茉莉花茶无法适应市场的转变，无法立即提高其文化的魅力。 另外，领域内部也普遍存在佃坊式生产、低水平维持、无序竞争现象，福州茉莉花茶产业开始迅速崩溃、萎缩。 最低分，全市茉莉花种植面积下降到不到5000亩，我市挂牌的生产公司只有20多家，开始生产的不到10家，年加工量不到3000吨。

随着福州茉莉花种植越来越少，茶厂倒闭，原来的茉莉花茶商改行，发现有资金大面积种植茉莉花的地方。 福建省东福安和广西省横县成为福州茉莉花茶企业广告的主要转移目的地。

经过近20年的快速发展，现在福安成为省内最大的茉莉花茶产地，广西横县成为全国最大的茉莉花茶生产加工地，茉莉花种植面积达到10万亩，茉莉花茶产业已经成为该县的主导产业，被称为“中国茉莉花之乡”的箔

行动拯救花茶产业的复兴

福州茉莉花茶产业越来越低迷，让福州市政府意识到支持、成长、茉莉花茶振兴这些福州以前流传下来的地区特色，包括福州人民深情的产业迫在眉睫，刻不容缓。

从2006年开始，市政府和茉莉花茶商开始了对茉莉花茶产业的救济活动。 市政府组织有关部门召开了福州茶叶产业快速发展座谈会，决定增加茉莉花种植面积，向茉莉花生产基地提供补助金。 从去年开始，我市对茉莉花生产基地迅速发展的公司第一年每亩补贴300元，今年补贴标准提高到每亩500元。

去年4月17日，市政府正式成立了由35家茉莉花茶生产、销售及科研机构组成的福州茉莉花茶产业联盟，统一实施复合无公害食品或绿色食品标准，维持了福州茉莉花茶原产地企业的形象。 9月21日，国家质检总局批准对“福州茉莉花茶”实施地理标志产品保护，成为中国也是世界上唯一的茉莉花茶类地理标志保护产品。 今年3月17日，福建省地方标准“地理标志产品福州茉莉花茶”正式发布，从3月20日开始实施，防伪标签生效。 在中国茶叶地区公共企业的品牌价值判断中，福州茉莉花茶企业的品牌价值达到16.85亿元，居全国83个茶叶类别的第11位。

近年来，在有关部门的努力下，我市茉莉花茶产业逐渐开始走上复兴的道路。 现在全市茉莉花种植面积约1万亩，占全国的6%左右。 去年全市茉莉花茶产量1.2万吨，销售收入15.3亿元，利税总额1.4亿元，花农7800户，茶农32500户，农产品加工附加值率达到68%。 产品主要销往北京、天津、山东、济南、大连等北方城市，占全国茉莉花茶高端市场和出口的主要份额。 现在全市有茉莉花茶生产公司200多家，其中春伦、满堂香、闽榕3家花茶加工公司都是中国茶业百强公司前30名。

许多挑战

扩大种植面积使榕城到处漂浮

记者说，尽管这几年我市茉莉花茶产业逐渐恢复，逐渐呈现出良好的快速发展势头，但复兴道路依然面临着很多挑战。

第一个面临的课题是全市茉莉花种植面积小。 目前福州茉莉花种植基地主要分布在长乐、连江，福州市区只有仓山保存了不到4000亩。 因此，市里决定支持茉莉花种植面积的扩大，今后3年，我市将在福建省江沿岸、仓山、福建省侯、连江、长乐、永泰等地迅速发展茉莉花种植资源田和苗木繁殖基地，全年吉花

然后结合我市“继续提高城市绿化、彩化、美化、香化水平”的事业，福州市区的部分主要主干道试制了茉莉。 在仁德路路边的绿化带，记者看到茉莉花小片，占地数十平方米。 除了仁德路，乌山西路、温泉公园路和义北路绿地、福建江公园南北园、光明港公园和茶亭公园等也种着茉莉花。 据有关部门统计，全市公园景区种植茉莉超过11万株。

市委政治研究室和民建福州市委建议，福州市区的主干道和公园应该宣传茉莉花的栽培，努力使福州成为“中国香味最高的城市”。

发掘文化内涵打造“茉莉花之旅”

现在，铁观音、武夷岩茶、红茶等各路茶商聚集在福州，茶叶市场“硝烟弥漫”，福州茉莉花茶如何在市场上“东山再起”？

市委研究室发掘历史文化基础，在福州茉莉花茶历史悠久，广泛发挥历代文人雅士和近代冰心、林徽因、林则徐等福州名人的赞扬特点，发掘福州茉莉花茶的典故、传说及文人墨客的茶诗、茶语、茶文、茶歌

“茉莉花有独特的芳香，南宋时代福州已经是中国的六大城市之一和世界香料贸易的中心。 扩大茉莉花对凝练香料、精油的技术研究，提高凝练纯度和制作技术，结合温泉文化宣传茉莉花精油的足疗、推拿、芳香疗法等保健项目，逐步发挥茉莉花特有的香味、特有的效果和特有的特征。 ”。 市委研究室的研究者认为，利用福州的优质旅游资源，将茉莉花茶与三坊七巷、温泉旅游、船政文化等古典旅游线路结合起来。

研究者还建立了茉莉花茶展示中心，建设了福州茉莉花一条街、茉莉花主题公园、湿地公园、博物馆，建设了生态花茶旅游区，开发了集采花、采茶、制茶、品茶、购买茶等为一体的“茉莉花茶香之旅”，观

提高科学技术含量增强竞争的特点

从上世纪90年代中期开始，随着市场竞争的加剧，福州茉莉花茶产业利润下降，生产设备陈旧，生产技术落后，科技创新投入不足，产品等级难以提高，因此茉莉花茶在铁观音、大红袍、云南普洱、浙江龙井等国内

“提高茉莉花茶科技含量是重要的突破口。 ”。 市委研究室对我市茉莉花茶的制作提出了较高的标准要求，建议通过举办茉莉花茶技术传承大师大会、茶王评选等活动促进制茶技术的迅速发展。 通过改进茉莉花竹笋制技术，提高茉莉花茶科技含量增强茉莉花茶的安神镇静、养颜美容、免疫、抗衰老、降脂等药理功能，充分发掘茉莉花茶效果和花香保健效果的独特特征，充分发掘茉莉花茶的附加值

市民的声音

我希望茉莉花四季开花

对于茉莉，不仅是福州市民，来福州做客的人也不能放手。 福州的茉莉花四季开花，采摘的茉莉花能长时间保持新鲜吗？ 这是记者的采访，很多福州市民关心的问题。

对此，据福建省农业厅专家介绍，茉莉喜欢在温度敏感、温暖的环境中长大。 福州的地理环境因素是“积温”不足，茉莉花只在春夏秋三季开花，冬天进入“休眠”期。 在大棚里种茉莉花会开花，但花香不理想。 专家说，福州的茉莉花比其他地方香味的水平越来越多，更浓，更有味道。 这茉莉香是福州的企业品牌，没有香味，开花没有意义。 为了让茉莉花在四季飘香，专家表示将进一步研究。