雅士利张利钿：食品安全是一份责任

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6月13日，第三届(2011)中国食品安全论坛暨2011全国食品安全宣传周启动仪式在北京举行。

三年前，乳制品行业的“三聚氰胺”阴霾逐渐消散，“增塑剂风暴”再次掀起全国食品安全大检查，使得这次食品安全论坛格外引人注目。作为国内具有代表性的乳品企业之一，雅士利国际控股董事长张立帅在论坛上发表了自己的“心得谈”——食品安全是责任。

加强食品安全监管“很好”

对于国内乳品企业来说，今年无疑是具有里程碑意义的一年。

在用三聚氰胺修复消费者信心的漫长过程之后，在当代中国，每个家庭都只有“昕薇一家”，偶尔发生的食品安全事件仍一度困扰着人们。在这种背景下，很多婴幼儿奶粉消费者依然“谈国产奶粉变色”，出国抢购奶粉的消息频频曝光。

在这个节骨眼上，国家质检总局终于在去年底发布了前所未有的严格新规，要求“从2011年3月1日起，再次未取得生产许可证的乳品企业将被要求停产”。但在原计划的截止日期临近时，只有三分之一的企业完成了新的核查，“全面清理”的截止日期也相应推迟到3月底。

从今年新年开始，“清洁乳品行业”就成为乳品行业和公众关注的大话题。对于这一里程碑式的行业重组，大多数分析师往往将其视为三大一线乳制品企业的机遇，二三线乳制品企业的挑战。但作为国内以生产婴幼儿产品为主的乳制品企业代表，雅士利也认为这次整改是一件“非常好”的事情。

“我觉得这样很好。”张李越说，目前，中国食品安全监管的力度是空，非常非常严格。各级政府部门从农业种植、生产监控、流通监管、卫生监管无处不在。两年来，我们行业逐步提高了准入门槛，解决了一些小、乱、差的生产企业和技术薄弱的问题。

事实上，全国范围内的乳制品行业整改是在3月底解决的，最终的数据证明了整改的严重性。4月2日，国家质量监督检验检疫总局公布了乳制品行业整顿和乳制品企业生产许可证复审结果。全国1031家乳品企业和145家婴幼儿配方乳粉企业中，643家企业通过生产许可证复审，其中婴幼儿配方乳粉企业114家；107家企业停产整顿，426家企业审核不合格。

被淘汰的乳品企业中，有很多是当年的知名企业。掌握新西兰绝对奶源，今年3月，雅士利集团及其子公司率先顺利通过所在省份的考核，获得新的生产许可证。雅士利在2010年也取得了令人印象深刻的成绩，当时二三线乳制品行业普遍表现不佳。

“门槛的提高，让一些想进入这个行业的人望而却步，降低了食品安全风险。”张立帅认为，近年来，接连发生的食品安全事件已经成为全国人民、各级政府和生产企业共同关注的问题。然而，由于运气和财富的原因，一些小企业制造了非法添加、掺假、虚假宣传等食品安全事件。最后，“一个老鼠屎毁了一锅粥”。

“食品安全受到政府的严格监管，需要全社会的关注。”张丽珍总结说:“只有这样，中国的产品技术、品牌、质量和服务才能实现从数量到质量的根本转变，提高我们的产品在世界上的品牌影响力和附加值。”上一页123下一页