柳州村有这么多美味有趣的东西！

柳州有一个简单、自然、美丽的村庄。关键是要隐藏许多美味和有趣的宝藏。当你来到这里，你不仅可以吃到新鲜的食物，还可以体验传统手工制作的红薯粉。这个神秘的地方到底在哪里？

进入美丽的刘攽村，柳州市的“网络媒体扶贫行动”于2019年进入三江侗族自治县，来到和平乡美丽的刘攽村。和平乡位于三江侗族自治县东南部，东与高集乡接壤，南与荣安县半兰镇接壤，西与儋州镇接壤，北与江豆镇接壤。刘攽村位于和平乡北部，距县城32公里。23个村民小组，823户2538人，其中壮族人口占全村人口的62%。刘攽村占地24平方公里，生态环境优美，青山绿水，竹林茂密。藏在深山里的村庄曾经很贫穷，与世隔绝。现在，这里正在悄然发生变化。在各级的努力下，曾经贫困的村庄大力发展工业，消除了贫困。现在，贫困人口的数量正在逐年减少，整个村庄已经摆脱了贫困！

刘攽村是如何摆脱贫困的？让我们看看村子里的魔法武器。

刘攽村是三江县最早饲养竹鼠的自然村。目前，该村有3个竹鼠养殖场，23个村民(包括13户贫困户)饲养竹鼠。竹鼠的存量超过3000对农民，平均年收入约为1万元。这只竹鼠几乎和一个人的头一样大，而且它还在他的手里活蹦乱跳，所以胆小的人抓不到它。

竹鼠，又称猪鼠、竹貉等。因为它以竹子的地下茎、根和树枝为主食而得名。它肉大，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和粗脂肪，磷、铁、钙、维生素E和氨基酸等营养价值高。这是一种低脂肪、低酒精的食物，是游戏中最好的！

想到这肉，你就会觉得它又嫩又瘦，还流口水。美食家能很快忍受吗？

发展特色甘薯粉产业。和平乡红薯粉是手工制作的。它有一个百年的传统生产工艺。以红薯淀粉为原料，蒸制成水晶粉丝。成品粉丝晶莹剔透，口感细腻，食用方便，营养丰富，易于储存和运输等。煮熟后，它又嫩又新鲜。这是一种纯天然的生态食品，是亲朋好友的好年货。2019年，全和平乡种植600亩红薯，预计可产出12.5万斤红薯粉，产值约360万元。

手工红薯粉怎么样？

甘薯粉的生产过程必须经过精选、清洗、打浆、过滤、沉淀、蒸煮、半干、切碎和彻底干燥。它可以作为主食或菜肴食用。食用红薯粉通常对保护人体皮肤和延缓衰老有一定的作用。下一步，和平乡将积极建设甘薯粉，扩大甘薯种植面积，提高甘薯深加工能力水平，争取50万扶贫资金，在原元办六村小学旧址上建设一座大型甘薯粉加工厂。计划今年甘薯种植将稳定在200多亩，年产甘薯粉2万多公斤，这将大大增加农民收入。

“细菌皇后”有助于摆脱贫困。这种伞状真菌是竹荪。和平乡大寨村种植70多亩，平均产值8000元。竹荪又名竹笙和竹参，是寄生在枯竹根部的隐生真菌。它的形状有点像网状干燥的白蛇皮。它有一顶深绿色的帽子，一个雪白的圆柱形柄，在柄的顶部有一条网状的裙子从帽子向下延伸。它被称为“雪裙仙子”和“细菌女王”

竹荪在阳光下晒干后可以保存很长时间，是制作汤的必备产品。竹荪营养丰富，风味浓郁，味道鲜美，自古以来就被列为“草的八宝”之一。

神奇的“虫茶”。和平镇还有一个特别的宝藏——虫茶虫茶，也被称为“虫粪茶、龙珠茶和茶精”。虫茶不是茶，而是由一种叫“二化螟”的幼虫吃了茶后留下的粪便制成的，它的颜色就像冲泡后的茶，所以它有“茶”的名字。经过多年的陈酿，苦艾茶不仅香气浓郁，而且具有很高的药用价值，如清热解毒、健胃消食。对于胃功能不佳的人来说，和平镇的农民制作年产7000公斤左右的苦艾茶尤其有帮助。

冬笋具有巨大的发展潜力。和平镇有竹林7.5万亩，资源丰富，产业发展潜力巨大，尤其是冬笋。冬笋素有“金衣白玉，蔬菜必备”的美誉，富含维生素和其他营养成分。冬笋中含有至少16-18种不同的氨基酸，有助于消化和排泄。对冠心病、高血压、糖尿病等有一定的治疗作用。冬笋也可以通过简单加工制成高附加值的笋干

和平花街。一般来说，年底或春节期间，在和平镇，草龙节+马铃薯粉节花街将在花街举行，花街是当地最重要的节日之一。和平镇的男人、女人和孩子将盛装出席。“花街”位于三江侗族自治县和平乡和平村。有一条长200多米、宽15米的老街。两边都有整洁统一的古宅。这些古屋是民用结构，形状简单。虽然已经很久了，但明清时期仍有古建筑，包括商店、客栈和城堡、浮雕窗和石门坎...街道是用扁平的鹅卵石按照一定的图案建造的，从远处看就像一张花毯，所以人们习惯称之为花街。

由于优越的地理位置和便利的交通条件，华街曾经是工业品、手工艺品、农副产品和土特产品的集散地，也是三江和荣安的主要商品和物资流通路线。自从这条街建立以来，每年农历正月十五，花卉组织都会举办庙会，交换商品和材料。来自邻近的半澜、半江、鹤童、何江、江豆和高集的人们都来这里赶集。(三江荣传媒中心供稿)

编辑:张洋