小肥羊创始人张钢不言退：会一直参与管理

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5月13日，暂停了几天的小肥羊(00968.hk)宣布，百胜！计划出价45.6亿港元收购小肥羊，并已向小肥羊董事会提议以每股6.5港元的现金收购小肥羊93.2%的股权。这个价格比小肥羊4月21日的收盘价高30%。收购完成后，小肥羊股份将被摘牌。

“我全力支持小肥羊私有化！”在5月13日下午举行的电话会议上，小肥羊创始人张刚承认，他之所以转让小肥羊的控股权，主要是因为餐饮行业的竞争“异常激烈”，对此他深有体会，但在他看来，未来这个行业的竞争只会加剧。

“小肥羊私有化，一方面可以避免资本市场的波动，另一方面也可以获得所需的资金。同时吧唧！也可以给小绵羊提供不断学习的机会。这是一件互利的事。”张刚说。

百胜餐饮总裁苏！中国，说目前，百胜！在中国有3800多家餐馆，仅在2010年，新餐馆的数量就超过了500家。中国市场对百胜很重要！，还有吧唧！仍然看好中国餐饮市场现有的机遇和发展前景。

他透露，在投资小肥羊的两年多时间里，双方建立了密切和谐的关系，小肥羊之前对“出海”的探索也表明，火锅概念在国际上还是有一定市场的。因此，百胜打算未来将小肥羊引入海外市场。而苏也表示，目前，中国仍将是小肥羊最需要发展的市场。

此前有报道称，张刚卖完《小肥羊》后，有意进入火锅上游，张刚予以否认。他说以后会继续在小肥羊董事会任职，一直参与管理。同时，他表示将长期持有小绵羊的股份。

公告称，剩余6.8%的股权将由小肥羊创始人张刚和陈洪凯持有，他们的头衔分别为创始人董事长和创始人。

张刚在会上强调，民营化是一个有前提的方案，即必须得到商务部和相关监管机构的同意和批准后才能实施。

早在百胜之初！外界质疑其是否会对国内餐饮市场形成垄断。当时可口可乐收购汇源刚刚因为行业集中度问题被商务部否决。

当时中国连锁加盟协会秘书长裴亮认为，中国餐饮市场规模大，但集约化程度低。2008年中国餐饮业收入达到1.5万亿人民币，而百胜的销售额总和！而小肥羊约为320亿人民币，仅占市场的2%。"我们应该鼓励工业进一步集约化."

苏表示，百胜将在下一步根据相关法律法规向相关部门提出申请。