陈锡文谈“瘦肉精”事件 称各方均需反思

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3月17日，双汇肉制品在漯河市双汇连锁店上架。河南省漯河市双汇公司使用瘦肉型猪肉事件曝光后，农业部立即责成河南、江苏农牧部门严肃查处，并立即派督察员赴河南监督查处。中新社发布王中举照片

中新社北京3月24日电——“这次河南事件确实暴露了监管方面的严重失职。但是，不能因为一个事件就否定现行食品监管体系的有效性。”谈到目前的瘦肉精事件，中央农村工作领导小组副主任兼办公室主任陈锡文24日表示。

陈锡文介绍说，中国的食品安全管理体系已经根据形势的发展进行了几次调整。从2003年开始实行分段负责制，但是存在协调不够的问题。2010年，国务院成立食品安全委员会，李克强副总理任主任，两位副总理任副主任，下设办公室，加强工作协调。"现在每个人吃的大多数食物都更安全。"

陈锡文说，对农民来说，有两个基本要求。第一，作为运营商，一定要发财；二是掌握必要的科技知识。根据陈锡文的说法，这并不是说所有使用瘦肉精的猪肉都会对人体造成伤害。要掌握猪的生长周期，即在猪被释放前的一段时间(一周或更长时间)内，停止在其饲料中添加克伦特罗，然后通过猪的自然代谢将克伦特罗排出体外。

陈锡文说，大企业“血管里必须有道德血液在流动”，一味追求利润只会给社会带来巨大的危害，也会给自己带来灾难。

“双汇是中国最大的肉类加工企业。经过严格检查，发现问题主要在下面，不是整个控制系统有问题。”陈锡文说，“但通过这次事件，我们应该进一步加强食品安全管理。”

据报道，瘦肉精案经媒体报道后，引起了国务院的高度关注。由国务院食品安全委员会办公室、公安部、监察部、农业部组成的联合工作组赴河南省对瘦肉精案的调查进行了监督，河南也展开了彻查。目前调查还在进行中。(结束)