郭金龙：科学检测 全程监控 切实保障首都食品安全

本篇文章773字，读完约2分钟

新华社北京4月23日电北京市市长郭金龙在近日召开的全国打击食品添加剂非法添加和滥用视频会议上，就“科学检测，全程监控，确保首都食品安全”发表讲话。全文如下:

国务院召开打击食品添加剂非法添加和滥用专项工作会议，充分体现了中央政府对加强食品安全、保障人民生命健康的高度重视。现将北京市的有关工作报告如下:

一是完善风险监控机制

第一，完善监控体系。全市风险监测点3000个，各监管部门监测食品样品12万份，生产经营者自检样品18万份，涵盖250多种添加剂和高风险食品生产中可能使用的非法添加剂。

二是提高风险发现能力。建立了包括3000多种食品添加剂和非法添加剂的数据库。配备食品流动实验室和48辆快速检测车，开发应用三聚氰胺、瘦肉精等非法添加剂检测盒和快速诊断试剂盒。

第三，提高风险控制能力。监控110家国内外食品相关组织和媒体发布的食品添加剂和非法添加剂线索，及时进行风险评估，加强抽样控制。对于检验中发现添加剂含量超标或非法添加剂的食品，在半小时内发布退市信息。

第二，建立全过程监控系统

在食用农产品(000061)环节，传承巩固奥运成果，加强从农田到餐桌的全过程监控。特别是补贴奶农散户、标准化养殖小区、奶站建设，严查添加违禁物质，确保原料奶收购质量安全。

在食品生产加工中，严格执行添加剂生产许可证和使用申报制度，全面推行企业分批检验和质检部门每周抽检三聚氰胺制度，督促企业严格执行原材料采购和生产配料的质量控制标准。

在食品流通中，加强对食品添加剂销售、运输和储存的管理，切断非法添加剂的供应渠道。与各省、自治区、直辖市携手合作，对违禁物质和添加剂含量超标的食品和非法经营者实施严格的退市措施。

在餐饮服务方面，积极推进食品添加剂计量采购制度，严厉查处餐饮加工中添加非食用化学品或使用非食品原料加工产品的行为。

上一页12下一页