俞敏洪谈创业：不能只有一个大厨

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你开餐馆，你自己开，你不会做饭，你请厨师，餐馆里全是顾客。厨师意识到因为他的厨艺，他在你的餐馆只能拿到月薪。除非厨师是你老婆，不然他早晚会找你谈话。

“想创业的时候，没钱没人给你钱怎么办？当你对内部管理一点都不了解的时候，慢慢了解企业管理该怎么办？当你没有足够的胸襟时，如何才能做到大胸襟？”

3月12日，新东方董事长余在汇智天成管理发展论坛上，畅谈“如何从创业公司成长为世界级上市公司”。余洪敏告诉企业家，一个企业不能只有一个“厨师”。如果有人是你公司或者组织的核心人物，你离开他，这个公司就会出现重大问题，你必须给这个核心人物再分配一个核心人物。

于还指出，企业领导者是所有员工和管理团队的服务提供者，而不是领导者。“我习惯了被欺负，被侮辱，享受快感。如果没有这种胸襟，就不容易把事情闹大。”

面对众多创业者，余讲述了自己关于新东方的故事，从而一一回答了上述问题。

以下是余讲话的节选:

91年出来之前，已经在几个培训机构任教，所以观察对方是怎么办学的。办学其实很简单。只要找学生，找学生，租教室，有老师上课，最后都能赚钱。去其他培训机构上课，一个班收了五万，我只收了两千。几乎所有的学生都是我教的，反正我要自己办学校。

为什么我敢自己办学校？也是有依据的。一位先生让我开一家小餐馆。可以在大学周边开吗？这是正确的条件。如果你是厨师，你确定学生喜欢你做的菜，那就变大了。如果你不是厨师，你会有困难。如果你雇的厨师做的菜很好吃，他每天都会和你的员工、你的经理、你的创业团队、合作伙伴一起计算你和别人之间的较量的权重。这个人再怎么道德，最后觉得自己的体重很重之后，肯定会找你要他的体重。

比如你开了一家餐厅，你不会做饭，你请了厨师，餐厅里全是顾客。厨师意识到因为他的厨艺，他在你的餐馆只能拿到月薪。除非厨师是你老婆，不然他早晚会找你谈话。你看，我们有一个很好的酒店。我们应该继续做这个酒店，给我股份。这迟早会发生的。关键是发生的时候怎么处理。

很多人和创业团队有了利益之后，不知道如何处理和分配利益。会产生这样一种，老师宁愿不做也不跟你做，跟你勒索什么。任何有这种心态的人，往往都做不了多少生意。他不断赶走企业家或合伙人。当然，如果你最后遇到一个完全不讲理的人，就像阿拉伯人和骆驼的故事一样，先说我头太冷，我能进你的帐篷吗，我前面的脚太冷，身体太冷，我就住帐篷。最后，骆驼进入帐篷，用一只脚把你放出来。如果创业的时候真的遇到这样的人，那你真的是一点脾气都没有，错的不是那个人，而是你根本不懂得控制和运用人才。

如果不懂得驾驭和运用人才，不容易把事情做大。原因你的公司是一个增加人才的过程，而不是减少人才的过程。如何平衡，让每个人才发挥作用，最后大家分享你的成功？这是一个非常重要的做事条件。

为什么我说要自己做？第一，别人教，我只能拿不到总收入的5%，我能拿到对方拿多少钱。第二，我自己也是厨师。出来上课，即使自己招一个班也能教好学生。根本不存在被厨师炒鱿鱼这种事。不是我不能自学。后来为什么新东方的类似组织在90年代一个个消亡？也就是都是请来的厨师。我们身边30多个厨师做着和新东方一样的事情，就是做托福考试和gre培训，炒创始人。他们炒了创始人之后，有个去处，就是新东方。如果他无处可去，就不会开除你。

所以，你用人才，还有一个计算。如果这个人为了更好的职位离开你，如果没有更好的职位可走，你可以把他对待到你愿意付出的程度。如果他有更好的位置可以去，原则上你别无选择，只能提高竞争门槛。现在新东方的竞争门槛和当年完全一样。我用老师的时候，外面给100块一个小时，外面给200块，外面给200块，外面给400块，人才就流入去了。当然，一段时间不亏也没关系。

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