何继红：食品饮料已朝品牌化的方向发展

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新华网北京3月18日电2011年春季糖酒大会将在成都举行。中国糖业集团首席经济学家何应邀访问新华社接受采访，并与网友就“中国糖酒食品工业的发展”进行了网上交流。何季红在接受采访时表示，餐饮已经向品牌化发展，高端品牌的白酒和葡萄酒也将成为消费品的主流。

何季红表示，在全国范围内，高端消费品也显示出强劲的销售势头:食品和饮料一直在朝着品牌发展的方向前进，乳制品多年来一直备受关注。乳制品的品牌化、高端化，对80后、90后这一代年轻人的影响可能更大；商品的高端品牌白酒和葡萄酒也将成为消费品的主流，许多高端品牌的白酒价格不断上涨。一些专家和业内人士也在谈论，我们葡萄酒的价格上涨是否会影响葡萄酒的数量上涨和未来的发展。目前，从我们市场的消费情况来看，这次涨价并没有导致我们总量的下降，但仍然是稳步上升的趋势。